Надо оборвать, как это не прискорбно.(
На персике, растущем в саду первый год, нужно обязательно оборвать все цветки, желательном это сделать в фазе полураскрывшихся бутонов, чтобы дерево набралось сил. А вот на саженцах второго-третьего года посадки обрывать цветки рекомендуется лишь в случае слишком обильного цветения, чтобы регулировать нагрузку на деревце будущими плодами.