Какие же примеси бывают, и от чего чистят семя подсолнечника?
Видите, как много здесь встречается новых терминов, например, рушка, недоруш, целяк. Что такое недоруш?
НеДОРУШ - это не полностью оБРУШенные семена.
В общем, первоначально из машины выходит РУШанка- смесь, состоящая из целого оБРУШенного ядра, оболочки (шелухи, лузги), сечки (частиц ядра), масличной пыли, целых неОБРУШенных семян (целяка) и неДОРУШа. Целяк и недоруш должны отправлять на повторную тряску.
В соответствии с технологическими нормами при переработке черных семечек подсолнечника содержание недоруша и целых семян в рушанках не должно превышать 25%, сечки - 15%, масличной пыли - 15%.