Гашеная известь представляет собой щелочь, гидроксид кальция;
негашеная — оксид кальция, который при смешивании с водой образует гашеную известь (
пушонку, не путать с тушонкой

), которая уже слабо взаимодействует с водой.
Плюсы от внесения извести в почву:
Известь в почве является прекрасным помощником в борьбе с болезнями, поскольку содержит кальций, который повышает иммунитет растений.
Структура почв меняется и становится комковатой, исчезает её излишняя сыпучесть.
Известковый грунт является стимулятором для развития и функционирования клубеньковых бактерий, которые задерживают азот в земле, попадающий из воздуха во время рыхления и прополки.
В растительных тканях растений отлично распространяется углерод - этому способствует кальций, который помогает растворять элементы в жидкостях.
Когда закладываются компостные ямы, в них происходит активная деятельность полезных бактерий, этому способствует содержание кальция в извести. Микроорганизмы способствуют выделению азота из органики с последующей минерализацией его. Образование гумуса также ведётся за счёт кальция. В этом случае он действует как ускоритель процесса разложения органических элементов.
Поддерживается нейтральный состав рН в грунте, т. к. токсичность тяжёлых металлов перебивается известью.
Недостатки от внесения извёстки в почву:
Минусом для растений является внесение в почву негашеной извести, которая наносит вред микроорганизмам, находящимся в земле.
Если внести такую извёстку во влажную землю, то ожидаемо начнётся процесс гашения, а отсюда и последствия - повышение температуры почвы, выделение вредных веществ с паром.
Негашеная известь обычно вносится в землю в качестве средства для борьбы с сорняками, её используют только на тяжелых почвах. Большой ошибкой считается и внесение в почву навоза и извести одновременно, поскольку при их взаимодействии появляются соединения нерастворимого вида, препятствующие образованию полезных веществ, из почвы
исчезает азот.