Цукаты из тыквы с легким цитрусовым ароматом - это вкусное и натуральное лакомство, без добавления химии, красителей и консервантов.
Ингредиенты для Тыквенных цукатов:
Тыква — 1 кг
Вода — 700 мл
Сахар — 1 кг
Апельсин — 1 шт
Корица в палочках — 1 шт
Гвоздика — 2 шт
Рецепт «Цукаты из тыквы»:Тыкву очистить от кожуры и мякоти, порезать на небольшие кусочки (примерно 1 на 2 см).
В большой кастрюле сварить сироп из сахара и воды, в сироп добавить тыкву, корицу, гвоздику. Из апельсина выжать сок и вместе с цедрой так же добавить в сироп. Довести его до кипения и варить 5 минут, после снять кастрюлю с огня и охладить до комнатной температуры.
Эту процедуру повторить ещё три раза, то есть довести до кипения, варить 5 минут, снять с огня, остудить.
Затем выложить будущие цукаты тыквы на пергамент для выпечки и высушить в духовке при 50 градусах с вентилятором.
У меня духовка греется минимум до 160 градусов, поэтому сушила цукаты при комнатной температуре в течение 3 дней.
Готовые сладости обвалять в сахарной пудре.
Хранить
цукаты следует в стеклянной закрывающейся емкости при комнатной температуре.
