Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[педант]

Березовый сок еще льется, кто в курсе, или уже можно не ехать в лес? В какой период вообще его можно собирать?

[yorik15]

Что значит в какой период собирать? Если имеет в виду погоду, то как только потеплеет, то есть пойдет сокодвижение, а по закону вроде нельзя сейчас самому собирать, только покупать у лесхозов или лесников.

[Эльф]

Ну окей, собрал я сок, купил, а как правильно его закатать? Вроде надо прокипятить с лимонкой и сахаром? А пропорции какие

[ИгорьК]

Ну слушай рецепт березового сока. Самый простой рецепт без понтов. На 10 литров свежего березового сока надо 350 грамм сахара и 1 чайная ложка лимонной кислоты. Сок ставишь на огонь, бросаешь сахар и кислоту, размешиваешь. А, предварительно сок надо процедить через марлю, чтобы отсеять весь сор. Как появится пена, снимаешь ее шумовкой. Доводить да кипения нельзя! Как появяться первые пузырьки - снимай и закатывай в стерилизованные банки. Приятного аппетита!

В быстром ответе можно использовать BB-теги и смайлы.

Имя: E-mail: